Non è facile compiere un analisi di come va il mercato ed il lavoro dopo un estate che per certi versi non è stato esaltante. Se da un lato è vero che L’Italia ha registrato presenze turistiche in crescita, va pure detto che le temperature meteo son ostate alquanto ballerine e non hanno favorito i consumi di bevande, come avvenuto ad esempio nella scorsa stagione.
Tutto questo va però inserito nel generale contesto economico del Paese, dove la situazione è sempre abbastanza critica. Del debito pubblico che, nonostante tutte le vane promesse della politica, continua a crescere e di una ripresa che nonostante le previsioni, puntualmente smentite, stenta ancora a partire.
Lo specchio di questa situazione resta il mercato dei consumi alimentari in genere.
Nei consumi domestici i conti non tornano, un pochino meglio nei consumi extradomestici, ma il prezzo che gli operatori pagano è comunque salato.
La rotazione apertura/chiusura dei locali resta altissima. Ci sono iniziative che durano anche pochi mesi lasciando in sospeso conti che per lo più finiscono sul groppone del distributore di turno.
La conferma a tutto ciò viene dal fatto che il problema dei pagamenti è ancora, nonostante il famoso Art. 62, il primo e irrisolto problema della filiera Horeca.
In questa complessa situazione il compito di un gruppo consortile come UDIAL è quello di saper leggere i cambiamenti, individuare le difficoltà e elaborare ed offrire ai propri associati le leve per lavorare e competere.
Innovativi progetti che nascono e si sviluppano con un’unica e profonda convinzione: i distributori italiani possono ancora avere, anche in un momento critico come questo, un ruolo decisivo, perché il futuro della distribuzione può essere riscritto, il futuro può ancora, anzi deve essere un’opportunità. Nonostante le difficoltà il mercato ha bisogno di Distributori che garantiscono al assistenza, assortimento, competenza e sevizio. Lo abbiamo scritto più colte e va sempre ribadito: senza l’impegno costante e capillare dei distributori indipendenti, il settore sarebbe completamente azzerato su pochi prodotti nelle mani di poche multinazionali.
Ecco quindi come la distribuzione indipendente, seppur frammentata in tante piccole aziende, la maggior parte a conduzione quasi familiare, rappresenta ancora quel tessuto vivo e vitale del mercato della ristorazione italiana.
Un valore assoluto per il quale, il Gruppo UDIAL s’impegna al massimo ogni giorno e continua a guardare avanti con fiducia.
