Birra: primo trimestre +2,9%
Da Cibus (la fiera di Parma sull’agroalimentare) vengono gli ultimi dati sui consumi di birra.Secondo i dati di AssoBirra nel canale fuori casa c’è stata una frenata sui consumi, che ha fatto segnare tra giugno e agosto 2011 il peggior risultato degli ultimi 10 anni, anche se poi il settore s’è ripreso chiudendo con un +1,1% rispetto al 2010.
E il 2012? Il primo trimestre 2012 è positivo, con un +2,9% rispetto a gennaio-marzo 2011. Molto florido è il mercato delle birre artigianali, (il 3-4% dei volumi totali) che segnano margini di crescita nell’ordine del 10-20%.
I microbirrifici in Italia sono arrivati a quota 445. La Lombardia è la regione più attiva, con ben 76 microbirrifici, seguita da Piemonte (54), Emilia Romagna (40), Toscana (38), Veneto (34) e Puglia (21). Sono piccole aziende,
con una media produttiva annua per azienda che si attesta sui 411 ettolitri, ma che risultano essere il vero fenomeno del momento nel mondo del beverage.
