Tutto cambia e si trasforma a grande velocità. Il futuro incalza e non attende.
Una repentina evoluzione che sta trasformando la società e coinvolge anche e necessariamente il mercato dell’Horeca.
Cambiamo usi e abitudini, mutano i format, i clienti sono sempre più esigenti e volubili, si spende meno, ma meglio.
Bisogna imparare a leggere questo cambiamento e assecondarlo: solo così gli operatori potranno restare competitivi.
Un’impellenza che lungo la filiera Horeca, riguarda tutti: dall’industria obbligata a trovare soluzioni di prodotti e formati dedicati al canale, agli esercenti “costretti” a innovare e puntare sempre sul migliore rapporto qualità-prezzo.
In questa partita a far meglio un ruolo importante appartiene anche ai distributori i quali devono saper cavalcare le difficoltà offrendo senza mezzi termini i propri valori aggiunti: assortimenti dedicati, capacita di servizio e consulenze propositive.
Insomma per cavalcare il cambiamento c’è bisogno di eccellenza da parte di tutti gli operatori della filiera. Ma non basta. Per riuscire nell’impresa è necessario imparare a far una cosa ancora più importante: condividere progetti e obiettivi
Cambiamento e condivisione: esattamente i punti che sono stati presentati, dibattuti , apprezzati e applauditi in occasione del 7° convegno UDIAL. Un evento che ancora fa parlare di se..
Non si può prescindere dal cambiamento e non si può sfuggire alla condivisione: pedalare tutti e nella stessa direzione è l’unica condizione per giungere al traguardo, è l’unica possibilità per centrare gli obiettivi.
Obiettivi non da poco: essere i protagonisti del mercato, soprattutto di quello del futuro.
