Un’estate italiana

Con l’arrivo dell’estate, il mercato dei consumi fuori casa finalmente si anima con le città e le località di villeggiatura che si riempiono di turisti e frullano di eventi e momenti di convivialità all’aperto.

Per gli operatori Horeca, gestori e distributori è il momento di maggior lavoro, una stagione che vale un anno intero e poi, in questa estate 2025, c’è da recuperare il gap dei primi 5 mesi dell’anno che per il mercato dei consumi food & beverage non è stato particolarmente brillante. Un percorso in salita, ma non per tutti, il consorzio U.DI.AL. - dichiara il direttore Luigi Cetrangolo - è in controtendenza: «da gennaio a maggio 2025 registriamo un incremento di 3 punti e mezzo sullo stesso periodo dell’anno precedente, questo grazie allo spirito di associazionismo, alla grande voglia e forza del gruppo di lavorare da squadra».

Bene il trend che registra il consorzio U.DI.AL., ma si può fare meglio, nelle prossime settimane, infatti, sono pronte per i soci importanti attività promozionali, con investimenti diretti anche da parte del consorzio, sia per il sell in per che il sell out attraverso la gestione dei dati di vendita con il progetto UDM (Udial Dati Mercato) in collaborazione con Circana. I presupposti per una buona stagione estiva quindi ci sono tutti, i turisti non mancheranno, anche se con un potere di spesa leggermente diminuito (stime Demoscopika). Anche il meteo promette bene. Ma certo non basta, perché quella che stiamo vivendo è un’estate piuttosto schizzofrenica: giornate assolate intervallate da improvvisi e rovinosi temporali. Ma le problematiche non riguardano solo il bello o cattivo tempo, c’è un consumatore che è molto più attento alla spesa, cambiano usi e abitudini, mutano i format di vendita.

Cambiamenti che l’operatore della filiera, nello specifico chi si occupa di distribuzione, deve imparare a leggere e sfruttare, solo così si potrà restare competitivi. Con la consapevolezza, anzi con la certezza, che in questo cambiamento vi sono ottime opportunità e non solo d’estate. Ma nel frattempo... buona estate e buon lavoro a tutti.